मोमो – पूर्वोत्तर राज्यों का पसंदीदा नाश्ता

मोमो पूर्वोत्तर भारत, खासकर सिक्किम, अरुणाचल प्रदेश और दार्जिलिंग का सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है। यह एक तरह का दमपलिंग (Dumpling) है, जिसमें सब्जी या मांस की फिलिंग भरी जाती है। मोमो को आमतौर पर भाप में पकाया जाता है और इसे लाल मिर्च की चटनी या सूप के साथ परोसा जाता है। वेज मोमो रेसिपी हिंदी For More Food Recipes Click Here, For Whatsapp Group Join Now

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मोमो की खासियत

• हल्का और स्वादिष्ट नाश्ता
• शाकाहारी और मांसाहारी दोनों तरह से बनता है
• बच्चों और बड़ों, सभी को पसंद आने वाली डिश

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मोमो रेसिपी

सामग्री (10-12 मोमो के लिए):

• 2 कप मैदा
• 1 चम्मच तेल
• नमक स्वादानुसार
• पानी (गूँथने के लिए)

फिलिंग के लिए (शाकाहारी मोमो):

• 1 कप बारीक कटी पत्ता गोभी
• 1/2 कप गाजर (कद्दूकस की हुई)
• 1 प्याज (बारीक कटा)
• 1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1 हरी मिर्च (बारीक कटी)
• 1/2 चम्मच सोया सॉस
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

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विधि:

1. मैदे में नमक और तेल डालकर सख्त आटा गूँथ लें।
2. सब्जियों में नमक, मसाले और सोया सॉस डालकर फिलिंग तैयार करें।
3. आटे की छोटी लोई बेलकर बीच में फिलिंग रखें और किनारे मोड़कर बंद कर दें।
4. इन्हें स्टीमर में 10–12 मिनट तक भाप में पकाएँ।
5. गरमा-गरम मोमो को लाल मिर्च की चटनी या टमाटर की चटनी के साथ परोसें।

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